09-29-2012, 01:32 AM | المشاركة رقم: 1 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
المنتدى :
¨ ° • ●♥ ஜ مَطبـخٍـے ஜ♥● • ° ¨
عندما تكون المقادير ناقصة أثناء الطبخ ( هنـا الحل )
كثير منا إذا فكرت تطبخ وإذا جتها الهمة .. وحددت الطبخة الي تبيها تتفاجئ إن بعض المقادير ناقصة فمالحل ....!!!!!! هناك بعض البدائل: سأبدأ بحليب النستلة فكرتي بحلى وكل المقادير توفرت إلا حليب النستلة أو الحليب المركز ماكان متوفر عندك البديل كأس حليب جاف + كأس سكر بودرة + بيالة ماء(قد تحتاجي لإضافتها ) ضعيهم بالخلاط لتكتشفي أنك صنعت حليب مركز بكل سرعة وسهولة ومقاديره غالبا تكون متوفرة ... البسسكوت اذا البسكويت خلص وبتسوين حلى استخدمي الكورن فلكس اطحنيه وممكن تستخدمي التوست او الصامولي بعد ازالة القشره الخارجيه شرط تبليله بحليب محلا عشان يعطي طعم حلو ممكن ايضا استخدام الكيك بدل البسكوت ... القششطـة اذا القشطه خلصت استخدمي 3اكواب ماء+2كوب حليب بودره+شوي سكر+3ملاعق دقيق+ملعقه ماء زهر +ملعقه ماء ورد ْ ~~{الطـــــــــــــــريقه}~~ نذوب الحليب البودره في ماء ثم نظيف الدقيق+السكر نضع المزيج في قدر على النار متوسطه مع التحريك المستمر عندما يغلى المزيج نضيف ماء الورد والزهر مع التحريك حتى يشتد ثم نستخدمها في حشو القطايف والحلى عموما ... النششــأ والنشاء اذا مافيه استخدمي الدقيق العادي مثلا تبغي تعملي حشوة الكنافه واكتشفتي ان مافيه نشاء استخدمي الدقيق ... مخـــلل كثيرا ما نحتاج مخلل بوقت سريع .. وتصنيعه يحتاج فترة طويلة تستغرق أياما اكتشفت طريقة تجعلك تصنعين المخلل بأقل من ربع ساعة وهي تجيبي خيار وتقطعيه بالطول 4 قطع .. وتحطيه بقدر وتضيفي له فصوص ثوم وكأس خل ونصف الكأس ماء وشوي ملح .. وأشعلي النار عليه ربع ساعة ويتكون عندك مخلل لذيذ جربوه مع غير الخيار ينفع أيضا ... البيـــض اذا كان عندك حساسيه من البيض في الكيك والمعجنات استخدمي بداله زبادي كل ملعقه كبيره من الزبادي عن بيضه ... زبـــادي بغيتي تتبلين مشاوي ومالقيتي زبادي ولايهمك اللبن حاضر ويقوم بنفس العملية بتصلحين بسبوسة ومالقيتي قشطة الله يخلي الزبادي يبيضها ... الكـاتشــب بديل الكاتشاب لنقع لحوم المشاوي او حتى للاكل مع البطاطا كوب صلصة بندورة و نصف كوب سكر و ملعقتين خل الكريما / زبدة مخفوقة مع حليب كامل الدسم الزبادي/ حليب دافيء مضاف لكل كوب ملعقة خل او عصير ليمون لا يتم تحريك هذا المزيج لمدة 10 دقائق ... الدريم ويب بدل الدريم ويب علبة قشطة ,ملعقتين سكر ,ملعقتين زبدة ويخلط على النار الى ان يذوب السكر وينتج عندنا دريم ويب ... مايــونيــــز مافيه مايونيز بسيطة بيضة واحدة + ثلاث ملاعق كبيره خل + ملح ملعقة صغيرة + ثوم حسب الرغبه .. توضع بالخلاط إلى أن تتجانس ثم يصب الزيت بالتدريج ملعقة ملعقة إلى أن يثقل قوامها وتصبح كقوام المايونيز بالضبط ... البرتقـــال إذا خلص البرتقال والحلى أو الكيك في مقاديره برتقاله ممكن تحطين ملعقة عصير تانج البرتقال وتطلع شي ... طمـــاطــم خلص الطماطم عندك وبتسوين كبسه او مكرونه اوايدامات بس استخدمي معجون الطماطم والسر زيدي عليه شوي سكر (بالنسبه للسكر الهدف منه تعديل النكهه وليس التحليه ..ولأن الكميه بسيطه مايحلي بس يعدل النكهه ويقضي على حمضة الطماطم) ... فانيـــلا ماعندك فانيليا علشان مايبين نكهة البيض في الكيك ممكن تضعين ملعقة صغيرة خل بدل الفانيلا لتقطع نكهة اورائحة البيض وممكن بشر الليمون يغنيك عن الفانيليا ... جلي فراولـــة واذا فيه حلا يحتاج جلي فراوله مثلا وماعندك استخدمي عصير فيمتو زايد ملعقتين نشاء ممكن تحطي سكر او لاحسب الرغبه وحركيه عالنار لما يثقل وكملي حلاك بكل ثقه ... شوكلاتة بالنسبة للشوكلاتة لو بتعملي حلا وماعندك شوكلاتة جالكسي او هيرشي ذوبي مقدار زبدة على النار واضيفي بودرة شوكلاته نسكويك او اللي موجود لحد ماتغلظ وزيني فيها دوناتك او كيكاتك او حلوياتك ... أنـــدومـــي بعد اذا اشتهيتي اندومي ولاعندك اندومي حطي شعيريه وبعد ماتستوي حطي مكعب ماجي وفلفل اسود وكاري وممكن زبده وبس وعليك بالعافيه ... البقدونـــس ذاك اليوم صلحتي تبوله بس البقدونس مايكفي عادي جيبي جرجير وقطعيه صغار وحطيه معه يطلع روعه ولااحد يدري انه جرجير وتصير طعمها يجنن ... لكمـ مني ج ـآلكسي أعذب وارق التحايا ... [/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
09-29-2012, 08:56 PM | المشاركة رقم: 2 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
ج ـآلكسي
المنتدى :
¨ ° • ●♥ ஜ مَطبـخٍـے ஜ♥● • ° ¨
رد: عندما تكون المقادير ناقصة أثناء الطبخ ( هنـا الحل )
يسلمووووووووو على روعة الموضوع
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
09-30-2012, 02:54 AM | المشاركة رقم: 3 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
ج ـآلكسي
المنتدى :
¨ ° • ●♥ ஜ مَطبـخٍـے ஜ♥● • ° ¨
رد: عندما تكون المقادير ناقصة أثناء الطبخ ( هنـا الحل )
جالكسي ما ينخاف على البنات وانتي موجوده ماشاء الله تبارك الله
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
09-30-2012, 10:01 PM | المشاركة رقم: 4 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
ج ـآلكسي
المنتدى :
¨ ° • ●♥ ஜ مَطبـخٍـے ஜ♥● • ° ¨
رد: عندما تكون المقادير ناقصة أثناء الطبخ ( هنـا الحل )
الصراحه موضوع مفييييييد
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
09-30-2012, 10:03 PM | المشاركة رقم: 5 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
ج ـآلكسي
المنتدى :
¨ ° • ●♥ ஜ مَطبـخٍـے ஜ♥● • ° ¨
رد: عندما تكون المقادير ناقصة أثناء الطبخ ( هنـا الحل )
للاسف مافي تقيييم
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
10-06-2012, 08:31 PM | المشاركة رقم: 6 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
ج ـآلكسي
المنتدى :
¨ ° • ●♥ ஜ مَطبـخٍـے ஜ♥● • ° ¨
رد: عندما تكون المقادير ناقصة أثناء الطبخ ( هنـا الحل )
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
10-06-2012, 08:33 PM | المشاركة رقم: 7 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
ج ـآلكسي
المنتدى :
¨ ° • ●♥ ஜ مَطبـخٍـے ஜ♥● • ° ¨
رد: عندما تكون المقادير ناقصة أثناء الطبخ ( هنـا الحل )
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
10-06-2012, 08:34 PM | المشاركة رقم: 8 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
ج ـآلكسي
المنتدى :
¨ ° • ●♥ ஜ مَطبـخٍـے ஜ♥● • ° ¨
رد: عندما تكون المقادير ناقصة أثناء الطبخ ( هنـا الحل )
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
10-06-2012, 08:36 PM | المشاركة رقم: 9 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
ج ـآلكسي
المنتدى :
¨ ° • ●♥ ஜ مَطبـخٍـے ஜ♥● • ° ¨
رد: عندما تكون المقادير ناقصة أثناء الطبخ ( هنـا الحل )
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
10-06-2012, 11:04 PM | المشاركة رقم: 10 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
ج ـآلكسي
المنتدى :
¨ ° • ●♥ ஜ مَطبـخٍـے ஜ♥● • ° ¨
رد: عندما تكون المقادير ناقصة أثناء الطبخ ( هنـا الحل )
بدايل ولا اروع
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|
|